Guia del Copenhagen Espanol

EI famoso arquitecto danes Arne Jacobsen tenia, segun la leyenda urbana, una predilecci6n por los salones de cafe horteras. Consideraba que, cuanto mas cadu­co y hortera un bar, mejor lugar es para que un disenador pueda resignarse ante la fatalidad y encontrar descanso. Estos cafes venidos a menos naturalmente no figuran entre los restaurantes, bares, lounges y clubs aqui seleccionados. En cam­bio, el lector hallara un amplio espectro de diferentes y atractivos establecimien­tos, desde un s6tano g6tico abovedado hasta un elegante restaurante con vistas panoramicas, y podra convencerse de que en Copen hague el diseno vanguardista y el buen gusto se hacen casi omnipresentes.

Como es de esperar en una gran capital portuaria, la oferta gastron6mica se pre­senta internacional y muy diversa. Mientras algunas de las cocinas sugeridas, por ejemplo los restaurantes De Gaulle, Kokkeriet, Rasmus OUbCEk 0 Le Sommelier denotan una clara inspiraci6n francesa, los amantes del arte de la cocina italiana quedaran bien atendidos en el Era Ora 0 el Alberto K. EI Tapasbaren, como su nombre indica, ofrece tapas espanolas y el Sushitarian especialidades asiaticas de pescado y pasta. Por otro lado, el restaurante Noma se dedica exclusivamente a la cocina n6rdica gourmet. La misma variedad caracteriza el diseno y equipa­miento de los diferentes restaurantes: La elegancia minimalista del restaurante Extra es propicio para el placer contemplativo, mientras el Formel B sorprende con un revestimiento que conjuga la nobleza de la piedra natural y la austeridad inten­cionada de los enlucidos. Tambien el Laundromat Cafe es un lugar que se sale de 10 habitual. En este espacio elegante y desenfadado se puede desayunar, pedir libros prestados y lavar ropa. En un plano bien diferente, en el Tivoli se encuentra el exclusivo restaurante The Paul, que, como cuentan los entendidos, recibe a menudo bajo su luminoso techo acristalado con estructura de acero la visita de la Reina de Dinamarca.